黃鱔是壹種吃動物性食物的雜食性魚類。在自然條件下，它主要包含吃小魚、小蝦、蝸牛、昆蟲等東西。養殖的黃鱔主要吃配合飼料如蚯蚓、蠅蛆、蝸牛、小魚、小蝦、貽貝、動物內臟等，以及新鮮飼料如麩皮、大米、米糠、豆腐渣等。
最好將動物飼料和植物飼料粉碎，混合後加工成顆粒飼料飼餵。黃鱔以啜飲的方式進食，食物不經咀嚼即咽下。當遇到較大的食物時，黃鱔經常通過旋轉身體來咬它。放養時應選擇大小規格相同的黃鱔品種，避免大小混放。
黃鱔的生活習性
黃鱔白天喜歡在腐殖質泥中打洞或在堤上有水的縫隙中挖洞。白天很少活動，晚上覓食。夜間活動，口腔皮膚褶皺可以呼吸，所以可以直接呼吸空氣。在冬季和旱季，洞穴會被挖到地下1-2米深，有幾種魚棲息。鰓不發達，但借助口腔和喉腔內壁表皮作為呼吸的輔助器官，可以直接呼吸空氣；它可以在水中氧氣含量很少的情況下存活。從水裏出來後，只要保持皮膚濕潤，幾天內就不會死。
黃鱔是壹種兇猛的肉食性魚類，經常在夜間外出覓食。它能捕食各種小動物，如昆蟲及其幼蟲，也能捕食青蛙、蝌蚪和小魚。黃鱔的餵食大多屬於啜飲的方式，每當它感覺到有小動物靠近它的嘴，就會張開嘴啜飲。它是壹種雜食性魚類，以各種小動物為食。它性貪婪，夏天吃得最起勁。在寒冷的季節，它可以長時間不進食而不死亡。