烏雞是湯裏的主藥，性平味甘，潤澤氣血，分離肝脾腎經血。具有養血益氣、滋補肝腎、補中止渴、延緩衰老、清虛熱、調經的功效，非常適合氣血虛虧的女性滋補調養身體。
華嬌，又名魚肚，在湯劑中起臣藥的作用。它是各種魚鰾的幹品，被譽為“海洋人參”。其味甘、平，入肝腎經。中醫認為它有滋陰養胃、養血潤膚的功效。現代醫學還認為，花膠富含膠原蛋白，脂肪含量低，易於吸收和使用，有助於保持或恢復皮膚彈性。
擴展數據:
魚膠購買方法
第壹，看是不是完整的魚膠，而不是幾個小魚膠拼接而成；
二是可以通過魚膠是否有紋理，紋理是否混亂來鑒別；如果沒有紋理或者紋理混亂，說明魚膠可能不是完整的；
第三，全魚膠在水中浸泡，通過觀察是否散開可以辨別其完整性。
第四，我們還可以觀察它是否有頭有尾。魚膠頭大尾小，整體形狀為橢圓形。
第五，在確認明膠的完整性後，還要看明膠的大小和厚度，因為大魚有大明膠，大明膠營養價值更高。最簡單的辨別方法就是稱壹下。明膠的重量最能反映這種明膠是否取自大魚。
人民網-皮幹烏雞燉花膠