八寶粥凝固的原因是煮粥的時候水少，煮粥後特別粘。粥涼了就會凝固。
食品的保質期或儲存期是壹段時間，從生產之日起算，生產日期是指食品產品所有生產(加工)過程(程序)完成並銷售的標準日期。
保質期是指食品在標簽規定的條件下保持質量(品質)的期限。在此期間，食品完全適合銷售，並符合標簽上或產品標準中規定的質量(品質)。過了這段時間，食物在壹段時間內仍然可以食用。
擴展數據:
八寶粥的做法:
首先，公式:
紅豆、純凈水、花生仁、幹蓮子、幹紅棗、無核紅葡萄幹、糯米、黑米、松子、純凈水、冰糖。
第二，實踐
1.紅豆、花生洗凈，用清水浸泡2小時，倒掉水分，然後放入小鍋內，加入300毫升水蓋好，中火煮30分鐘，關火。煮好的豆湯留著。
2.蓮子浸泡2小時，撈出。取出蓮心。紅棗洗凈，去核。葡萄幹洗凈。糯米、黑米洗凈，浸泡2小時，瀝幹。
3.取壹個大湯鍋，放入紅豆、花生和煮豆湯、蓮子、紅棗、葡萄幹、糯米、黑米、松子和適量的水，大火燒開。把火調到中低，煮1小時20分鐘。在此期間，偶爾用勺子攪拌壹下，以免粘鍋。加入冰糖，稍微攪拌，小火燉30分鐘。
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