黃花菜,也叫無愁姑娘、黃花菜等。中國也是黃花菜的原產地。第壹種是說這個黃花菜不是指我們吃的黃花菜,而是指蘇軾曾經寫過的壹句話“壹切到最後都是壹場夢,歇壹歇,明日黃蝶悲”。這首詩有“晚”的意思。詩流傳開來,通過民間的流傳,逐漸從最初的“黃蝶”變成了“黃蝶”。
第二種,黃花菜本來叫黃瓜,黃瓜多是涼性的吃,說明都是涼性的。之所以這麽說,是為了委婉地指責那些遲到的人,既達到了目的,又不會讓人尷尬。還有壹種說法是,在我國的壹些地區,舉行宴會時,習慣上把黃花菜作為最後壹道菜,如果黃花菜涼了,妳再來就太晚了,等妳來的時候,宴會也快結束了,可見妳來的有多晚。
除了最後壹種說法,其他的黃花菜都不是指最初的黃花菜,有的是從民間演變來的,有的是稱謂,但不管是哪種說法,都是表達同壹個意思,都是指不守時、遲到的人。