豬肝湯色香味俱全，營養豐富，功效全面，被視為調理身體的良藥——滋補肝腎，益精血，滋陰壯陽，提高免疫力，健脾開胃，降火消氣等。
第二點
豬肝湯是以豬肝為原料熬制而成的美味營養的湯，味道鮮美，營養豐富。作為日常佐餐飲品和滋補飲品，還具有明顯的食療和藥用價值，值得飲用。
第三點
豬肝湯含有豐富的蛋白質、維生素、碳水化合物和礦化物質，具有滋補肝腎、益精血、滋陰壯陽、提高免疫力、健脾開胃、降火消氣等作用。常喝的人有強身健體、保護視力、消除眼疲勞的功效，特別適合肝腎不足、精神不振、頭暈目眩、視力下降、頭發早白的人。
第四點
豬肝是壹種動物原料，含有豐富的蛋白質、維生素、脂肪和礦化物質。不僅給人體補充了充足的營養，還具有養肝明目、養血的功效。最重要的是它還有很好的藥理作用——對血虛萎黃、夜盲癥、紅眼病、水腫、腳氣等疾病有明顯療效。
第五點
豬肝湯因其營養豐富，功效全面，被視為調節身體的珍品，使人們經常飲用。此外，豬肝湯種類繁多，其主要原料豬肝可與多種材料混合，形成多種具有獨特調理功效的湯，如:菊花豬肝湯、何首烏豬肝湯、菠菜豬肝湯、番茄豬肝湯、枸杞豬肝湯、豆腐豬肝湯等，都是美味又保健的湯。