現在是夏天，給朋友們推薦壹款很甜很好喝的椰子雞湯，可以解渴，很適合夏天喝~
材料
老椰子1
半只老母雞
壹份排骨
姜(不放)1小塊
椰子燉雞湯的做法
這是網上買的老椰子，市場上也能買到。在市場上買比較方便，老板可以幫忙剝皮。
去皮:用刀背輕輕敲擊椰殼，使裏面的椰肉松動，將椰子砸開，取出椰肉，將椰肉切成小塊(椰子裏的水要留著，和湯壹起煮，好甜哦)。
將老椰子、焯水雞、尾龍骨去皮，全部洗凈備用。
椰子肉切片備用。
將焯水的雞肉、尾龍骨、椰肉、椰汁全部倒入高壓鍋中，加入適量的水，大火燒開後，關小火約半小時即可關火。
煮好的椰子雞湯，加適量鹽，喜歡雞粉的話放壹點。這湯是甜的，不用雞粉也可以~
這個湯非常適合夏天喝，香甜可口，解渴生津利尿~
技巧
豬骨必須先焯壹下。如果現在殺活雞可以省略這壹步(如果雞殺的好也建議焯水)。焯水後，用冷水沖洗。
夏天多推薦兩個湯給朋友。
冬瓜大麥排骨湯(祛濕)
苦瓜黃豆排骨湯(清熱解暑，明目解毒)
豬骨建議先用水煮，再做湯。煮過的骨頭會幹凈很多。