西瓜是夏季水果，果肉甘甜，能消暑解暑。種子含油，可以用作娛樂食品；果皮入藥，有清熱的功效。西瓜堪稱“夏日之王”，清涼解渴，香甜多汁，是夏季的好水果。西瓜除含有脂肪和膽固醇外，還含有大量的葡萄糖、蘋果酸、果糖、蛋白質氨基酸、番茄紅素和豐富的維生素C等物質。
2、苦瓜
苦瓜可以緩解心中的熱，排除體內的毒素。苦瓜最好的吃法是涼拌。涼拌可以很好的保留苦瓜中所含的維生素。如果用爆炒的方法，這些維生素在爆炒的過程中會流失，而且爆炒後油的含量比較高，所以人吃後會攝入更多的油，不能起到降火的作用。
3.冬瓜
冬瓜味甘，性寒，有清熱利濕、消腫的功效。冬瓜子具有清熱解暑的作用，富含具有防治癌癥功效的維生素B1。礦物質元素有鉀、鈉、鈣、鐵、鋅、銅、磷和硒。
4.番茄
西紅柿有生津止渴、健胃消食、清熱解暑、補腎利尿的作用。番茄富含維生素A、維生素C、維生素B1、維生素B2、胡蘿蔔素、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅、碘，還含有蛋白質、糖、有機酸和纖維素。
5.黃瓜
黃瓜味甘，具有清熱利濕、清熱解毒的功效。黃瓜富含蛋白質、糖、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、煙酸、鈣、磷、鐵等營養成分。
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