魚丸的營養價值有:
1，魚營養豐富，具有滋補健胃、利尿消腫、通乳、清熱解毒、止咳降氣的功效。
2.魚類含有豐富的鎂元素，對心血管系統有很好的保護作用，有利於預防高血壓、心肌梗塞等心血管疾病。
3、魚富含維生素A、鐵、鈣、磷等。，常吃魚也有養肝補血、滋養皮膚、呵護身體的功效。
吃魚丸的禁忌:
痛風患者。魚、蝦、貝類等食物中含有豐富的嘌呤，而痛風是人體內嘌呤代謝異常引起的。所以痛風患者在急性發作期要禁食所有嘌呤含量高的肉類和食物。緩解期要定量吃魚和肉，嚴禁壹次吃太多。此時可以適當選擇嘌呤較少的魚類，如青魚、三文魚、金槍魚、白魚、龍蝦等。少用嘌呤多的魚，如鯉魚、鱈魚、大比目魚、鱸魚、鰻魚、黃鱔；嘌呤含量高的沙丁魚、鳳尾魚、魚卵都是禁用的。
出血性疾病患者。魚脂肪中含有二十碳五烯酸(EPA)，可以防止膽固醇附著在血管壁上，對動脈粥樣硬化非常有益。但攝入過多的EPA會抑制血小板聚集，容易加重出血性疾病患者的出血癥狀，不利於疾病的恢復。
肝腎功能嚴重受損。魚類食物含有豐富的蛋白質，攝入過多會加重肝腎的負擔。肝腎功能嚴重者，應在醫生指導下定量吃魚。