蔬菜炒西蘭花的正宗做法

西蘭花怎麽炒？全家人都喜歡它。就看壹遍。眾所周知，西蘭花營養均衡，很多人稱之為窮人的醫生。西蘭花營養均衡，含有各種營養素、胡蘿蔔素等營養成分。因此，西蘭花可以被視為鹹宜，無論老少。西蘭花營養豐富，但很難烹飪。很多人抱怨西蘭花沒有足夠的水煮不好。

泡在水裏，西蘭花不焦不炸，沒有顏色。邊肖今天只做素菜炒西蘭花，相對簡單。喜歡的朋友壹起來看看吧。西蘭花300克，胡蘿蔔1根，生雞蛋2個，黑木耳10克，調味蔥5克，鹽3克，郫縣豆瓣醬10克，生抽5毫升。

第壹步，壹起解決食物。西蘭花洗凈，切成小塊。把洋蔥洗幹凈，像刀切壹樣切開。將胡蘿蔔去皮，切成薄片。放在壹邊。鍋中加入白水，燒開，放入西蘭花塊，少放壹點鹽，煮20秒。

將生雞蛋打入碗中，加入鹽3克，拌勻備用，鍋中加入少量油，加入胡蘿蔔1根，生雞蛋2個，木耳10g，調味蔥5克，鹽3克，郫縣豆瓣醬10g，醬油5mL。西蘭花溫度五成熱時，加入拌勻的生雞蛋。

第二步，加入胡蘿蔔片，中火翻炒均勻。將炒好的生雞蛋放入鍋中，用中火翻炒兩次。將胡蘿蔔片放入鍋中翻炒至變軟，加入西蘭花片，炒至變紅時快速翻炒，加入2克鹽。最後倒入泡好的木耳，攪拌均勻，倒入5mL醬油，擺盤，美味營養的素炒西蘭花就做好了。朋友們，妳們學會了嗎？我建議煮西蘭花的時候，少放壹點鹽，這樣味道會更濃。炒西蘭花的時候，最後可以放醋和醬油。