豇豆牛角包方法大全豇豆牛角包方法步驟

1.做法壹:準備材料。豇豆角、豬肉餡、韭菜、姜、油、味精、甜面醬、鹽、香油。豬肉剁成餡，蔥、姜切成蔥花、姜末；將豇豆豆莢放入鍋中焯水，鍋燒開後放入，待豇豆豆莢全部變色後撈出；剁豆角；鍋中放油，油溫七成熱時放入蔥花和姜末，油溫稍涼後放入肉餡，攪拌均勻，肉餡中加入甜面醬；將剁碎的豆角放入鍋中，攪拌均勻，加入適量味精和香油。

2.做法二:準備材料。雞蛋、豇豆、醬油、小蔥、鹽、香油。挑選粗細均勻的豇豆，洗凈備用；準備壹壺開水，燒開。加入豇豆，焯壹下，直到變成綠色。將豆子切碎；打好雞蛋，翻炒至熟。加入醬油。冷卻後，將剁碎的豆子和其他調料攪拌均勻備用。

3.做法三:準備材料。豬油、豬肉、豇豆、大蒜、生姜、壹品鮮醬油、蠔油、十三香、調味油、雞精、糖、精鹽。豬肉洗凈，攪成肉餡，放入大鍋中。在肉餡中加入姜末、精鹽、壹種鮮醬油、蠔油、雞精、十三香和壹撮白糖，使其變得鮮爽；分幾次加入半小碗清水，壹次壹點，攪拌至與肉融為壹體後再加入；加入蔥花翻炒均勻，加入適量調味油翻炒均勻；豇豆放入沸水鍋中焯約1 ~ 2分鐘，撈出涼水；將豇豆切成細粉，擠幹後加入肉餡中；將餡料充分攪拌均勻。