其中東北菜名菜有鹵肉、三鮮土豆，京菜名菜有烤鴨，楚菜名菜有清蒸武昌魚。
作為壹個美食大國，中國的飲食文化舉世聞名。我們的八大菜系——魯菜、川菜、粵菜、閩菜、蘇菜、浙菜、湘菜和徽菜——都有獨特的特色和口味。不過除了這八大菜系，中國還有很多好吃的菜系值得壹提。
在這些不屬於八大菜系的菜系中，比較著名的有京菜、東北菜、楚菜。北京菜以其精致的味道、精湛的刀工和獨特的醬料制作而聞名。其中，烤鴨作為北京菜的代表菜，享譽海內外。
東北菜以其豁達、實用的特點風靡全國。鍋包肉、三鮮等菜品，都將當地的風土人情和民俗文化融入菜肴中，讓人感受到東北人的熱情和豪放。楚菜，又名鄂菜，以爽口可口著稱。最經典的壹道菜是清蒸武昌魚。
除了這些著名的菜系，中國還有許多地方、民族和國家的菜系，包括川藏菜、雲南菜、新疆菜等等。這些美食不僅各具特色，還寄托了當地人的文化、歷史、信仰和生活方式。試試這些非八大菜系，也能體會到更多的人情和地方特色。
綜上所述，中華美食的魅力超越了八大菜系。京菜、東北菜、楚菜等非八大菜系也值得品嘗和探索。通過品嘗這些菜肴，我們不僅可以感受到世界各國人民的獨特習俗，還可以領略到中國飲食文化的博大精深。