紅薯是日常生活中很常見的食物。紅薯不僅味道好，而且鉀的含量也非常高。據研究，每500克紅薯中微量元素鉀的含量可高達700毫克。
2.番茄
西紅柿是日常生活中常見的食物，既可以做蔬菜，也可以做水果。西紅柿的鉀含量很高。經常吃西紅柿可以使人體吸收豐富的微量元素鉀，對身體非常有益。
3.豆類配料
微量元素鉀不僅能預防高血壓，還能保護心臟，改善心臟功能。多吃豆類可以明顯補充鉀，尤其是豆類家族中的白扁豆、利馬豆、豌豆等食材，鉀的含量特別高，只要經常食用，就能滿足人體對微量元素鉀的正常需求。
擴展數據:
鉀的生理功能
1，參與糖、蛋白質和能量代謝:糖原合成時，鉀需要與之壹起進入細胞，糖原分解時，鉀從細胞中釋放出來。蛋白質合成時每克氮需要約3mmol鉀，分解時釋放鉀。ATP的形成也需要鉀。
2.參與維持細胞內外液的滲透壓和酸堿平衡:鉀是細胞內的主要陽離子，因此能維持細胞內液的滲透壓。在酸中毒時，由於腎臟排鉀減少和鉀從細胞內向細胞外遷移，血鉀往往同時增加，而在堿中毒時則相反。
3.維持神經肌肉的興奮性。
4.維持心肌功能:心肌細胞膜電位變化的主要驅動力之壹是鉀離子在細胞內和細胞外的轉移。
百度百科-鉀(化學元素)
人民網-夏天精神不好？多吃含鉀高的食物，幫助提神。