削皮的方法和技巧
沒有好的剝鞋底的方法，只能在靠近鞋底口的地方撕皮，然後在靠近它尾巴的地方慢慢撕，直到把皮全部剝完。新鮮的鞋底在平時比較容易排出，但是如果平時撕起來感覺費力，那只能說明我們買的鞋底不新鮮，要反復冷凍。
營養價值
1，預防中風
鰨是壹種高鉀食物，微量元素A對人體神經健康和心臟有明顯的保護作用。還能提高人體內血小板的活性，抑制血小板聚集，有效減少中風的發生，平時經常食用能有效預防高血壓。
2.保護心臟
鰈魚是壹種海洋魚類，富含不同領域的微量元素。這兩種物質被人體吸收後，可直接作用於人的心臟，可提高心肌的收縮力，預防心臟病。此外，它們對人體的中樞神經系統、免疫系統和骨骼發育都有很好的促進作用。
3.保護妳的眼睛
鰨魚對人眼有明顯的保護作用，因為它含有的脂肪酸可以抑制人眼自由基的活性，降低人眼晶狀體炎癥的發生率。平時經常吃比目魚，可以防止視力下降，緩解眼疲勞，還可以預防多種眼疾。鞋底還含有多種不飽和脂肪酸，能加速人體內脂肪的代謝和分解，抑制膽固醇合成，軟化血管，預防心血管疾病。