咖喱牛肉的常見做法？材料:
配料:土豆、牛肉、胡蘿蔔。
配料:咖喱、洋蔥、幹胡椒
調料:植物油、糖、生抽、生粉(澱粉)、料酒。
練習:
1.土豆、胡蘿蔔、牛肉切小塊，牛肉用少許醬油、糖、料酒、生粉腌制；洋蔥也切碎；
2.取油鍋，放入幹辣椒和洋蔥，翻炒至香，再放入牛肉翻炒；
3.將牛肉炒至五成熟，加入土豆和胡蘿蔔翻炒；
4.然後加入開水，加入少量醬油和糖，不加任何材料；
5.蓋上蓋子，用中火燉大約半個小時。揭開蓋子後，用鏟子試土豆，很容易分開，加入咖喱；
6.當咖喱完全融化，汁液收得差不多的時候，攪拌均勻，關火。
小貼士:
1.只要土豆和牛肉是軟的，這道菜就會很好吃。在嘗試土豆的時候，如果不能輕易分開，就需要燉壹段時間。等水幹了，可以加開水。
2.加入少量幹辣椒不會給菜增加很多辣味，但可以增加香氣，豐富色澤。按照介紹的調料，這道菜幾乎不辣；
3.我用的是壹種皮光滑頭小的土豆叫荷蘭土豆，容易煮軟，比較甜，不那麽澀；
4.咖喱是好士柏夢多的原味塊狀咖喱，配比約65，438+000g，壹個土豆，用量少於標示。