如何讓雞翅不腥不膩不軟不爛？

很多人都喜歡吃雞翅，我的孩子也特別喜歡吃，所以我經常在家裏用不同的方式做給她吃。翅膀裏有貓膩，但如何去腥，是很多人都在擔心的事情。在這裏，我總結了壹些去腥的小技巧，我告訴妳:1。加工翅膀時用冷水浸泡放血水，2。加入蔥姜切片和料酒按摩片刻入味，也能去腥。燉的時候先把水燒開再放入翅中，這樣肉的蛋白質可以充分釋放出來，肉的味道會更香。這些小技巧都學會了，而且不腥不膩，軟爛。好了，需要註意的地方說完了。下面我們來看看詳細步驟！

紅燒雞翅

材料:

雞翅500克，油2湯匙，鹽2克，蔥1段，姜4片，料酒1湯匙，醬油1湯匙，糖15克，醬油2湯匙。

練習:

1，雞翅洗凈，先用冷水泡出血水，然後瀝幹水分，兩面各切兩道。

2.倒入料酒、鹽、蔥姜腌制十分鐘。

3.鍋中倒油，放入翅中炸至兩面金黃，取出。

4.另起鍋，倒入少許油，將糖煎至棕色。

5、加水，放入蔥姜、醬油燒開水。

6.將翅放入大火燒開，再轉小火煮至湯汁濃稠。

提示:

1、雞翅先用放血水浸泡，再用料酒和姜片腌制兩刀，去除腥味；2.先把水燒開再放入翅中燉；3.等到湯少了，再觀察，防止沸騰。