我沒吃過紅薯葉，但是我的家鄉每年都種紅薯。紅薯葉幾乎沒人吃，有的家裏是豬或者牛。在國外，他們對待紅薯葉就像對待頂級人參壹樣，認為紅薯葉很珍貴，因為紅薯葉對人體非常健康。有以下優點:可以排毒，紅薯葉中含有的葉綠素可以幫助人體排毒，排出垃圾，降低壹些疾病的發病率。我們的皮膚和黏膜是人體的第壹道防線，可以阻止細菌和病毒的入侵。壹旦我們的第壹道防線被破壞，細菌和病毒就會入侵人體，導致疾病的發生和發展。多吃紅薯葉可以幫助人們排毒，減少疾病的發生。緩解便秘，主要是因為含有較多的膳食纖維，對緩解便秘有很好的作用。多吃蔬菜可以緩解便秘，紅薯也可以，不只是紅薯葉。難怪外國人那麽喜歡紅薯葉。紅薯還含有豐富的胡蘿蔔素和維生素，不僅能保護視力還能預防夜盲癥，提高人體免疫力。紅薯葉熱量很低，對減肥也有幫助。平時可以多吃紅薯葉讓自己有飽腹感，容易消化，即使吃多了也不會發胖。紅薯葉中還含有壹種特殊的粘液蛋白，可以增強人體細胞的活力，進而延緩細胞的衰老，讓女生保持容顏，起到美容養顏的作用。
不是所有人都能吃紅薯葉的。有些人的體質不允許，食物相似是有原因的。紅薯葉和雞蛋不宜同吃。雞蛋中的膽固醇和紅薯葉中的單寧酸結合在壹起可能會引起腹痛。
胃寒的人也要少吃。紅薯葉是寒性食物。胃寒的人病情會加重，不利於身體恢復，少吃。