剝山藥不用戴手套。有哪些既輕松剝又不癢手的小技巧？

用開水燙壹下。說起山藥，可以說是我們經常吃的壹種食物。它不僅口感酥脆，而且營養價值很高。可以蒸、炒、燉各種方式。但是，剝山藥是壹件很頭疼的事情。做過的叔叔阿姨們可能都知道，剝完山藥手總是又癢又粘。其實那是因為沒有正確的方法。今天教大家壹些技巧，不僅不癢，還很方便。

很多人剝山藥的時候用的是削皮器，但是手碰到山藥會覺得不舒服。如果戴上手套，會很滑，容易割傷手。那麽我們在剝山藥的時候，可以先把山藥表面的泥土清理幹凈，然後燒壹壺開水，把山藥泡在開水裏，再用冷水泡幾分鐘。這個時候山藥的皮很容易被剝開，手也不會覺得不舒服。

另外，還有壹個很簡單的方法。我們也可以在火上烤山藥，然後用筷子刮去山藥的皮，也很簡單。如果不炒，叔叔阿姨也可以在鍋裏蒸山藥。蒸過的山藥皮很容易剝。當然，如果要炒的話，那麽不推薦這種方法，因為炒出來的山藥口感酥脆，蒸出來的山藥變得很粉。

山藥的吃法很多。山藥燉排骨，加上玉米，也是壹道好菜。炒山藥可以用青椒和黑木耳炒，味道不錯。因為鴨肉很好吃，所以很多人喜歡吃。如果用山藥煮湯，會更有利於身體健康，有助於脾胃。山藥和羊肉都是清淡的食物。如果我們用山藥燉羊肉，不僅可以促進我們的消化吸收，還可以保護我們的脾胃。