1.茯苓冬瓜鴨湯食材:茯苓15g、冬瓜500g、鴨腿1、生姜5g、鹽適量、清水適量。
練習:
1.先將茯苓用清水快速沖洗幹凈，生姜切片，冬瓜去皮去籽後切片。
2.鴨側腿切塊後，水煮去血水待用。姜放入油中煮熟後，撈出待用。
3、鴨塊放入熟姜。把油裏的香味炒出來。
4.將所有原料壹起放入鍋中，加入適量清水，燒開後轉小火煮30分鐘左右。
5.最後加入冬瓜，煮約10分鐘。待鴨肉軟爛，加入調料調味。
二、蓮子白繭糕原料:大米、蓮子、白繭、糖。
練習:
1，多準備些米飯，蓮子和茯苓可以少壹點。
2.將大米和蓮子放入鍋中炒至變色，將蓮子、茯苓和大米放入攪拌機中攪拌成粉末。
3.根據個人對甜度的敏感程度決定白糖的用量，然後用溫水調好面粉。
4.把面團揉成小餅或者直接把面團卷成大餅，放在盤子裏用刀切幾下。
5.蒸20分鐘後，熱蓮子茯苓餅就可以熟了。