自制杏酒:
材料:杏子2斤，冰糖400克，43度白酒4升。
自制杏酒的方法:
1，選擇黃色熟杏子，硬而不焦，表面無傷口，否則會影響酒的風味。
2.杏子用清水洗凈，用淡鹽水浸泡，然後沖洗幹凈(圖1)；
3.將洗凈的杏子撈出，控制水分(圖2)；
4.提前將泡酒容器洗凈，用白酒漂白，晾幹(圖3)；
不必用白酒漂白，最好用開水焯壹下。
5.將杏子全部放入容器中，約8分飽，加入冰糖，最後倒入白酒密封保存(圖4-6)；
三個月後會成熟，六個月後味道會更好。
小貼士:
1，最好在酒上貼個日期，以免錯過最佳飲用期；
2、度數選擇:浸泡果酒最好用高度酒，但女性喝三四十度的酒也可以考慮，浸泡後酒的度數會低壹些；
3.酒的品種選擇:最好選擇高粱釀造的清香型白酒，避免使用濃香型白酒和醬香型白酒，因為如果使用上述白酒，將無法突出果香。推薦朗姆酒，釀造的果酒風味獨特；
4.此外還有杏子、李子、楊梅、藍莓、櫻桃等。都是泡制果酒的好原料，生產方法與杏酒基本相同；
5、吃的時候可以搭配碳酸飲料、冰塊、各種低度果酒，調成不同的口味。酒不宜喝太多，每天喝30-40ml為宜。