高筋面粉250g，中筋面粉50g，牛奶170g，蛋清36g，黃油30g，奶粉15g，煉乳15g，糖60g，鹽1/4茶匙。
佐料
蛋黃1，水1勺，黃油適量，鮮酵母8g。
步驟
1.除黃油外，先將牛奶、鮮酵母、蛋清、鹽、白糖、煉乳放入面包機中，再加入奶粉和2%的面粉，啟動面團制作程序揉15分鐘，面團會形成面筋網絡拉出粗膜。
2.加入切成小塊的軟化黃油。
3.再次啟動面團制作程序。揉制25分鐘左右，面團即可從透明膜中拉出，達到完全膨脹，進入發酵階段。面團制作程序持續90分鐘。
4.直到面團發酵到原來體積的2-3倍。
5.取出發酵好的面團，分成10等份，分別搓圓。
6.取壹粒藥丸，卷成長舌狀。
7.從上面往下卷，在關節處捏。
8.所有的坯料都是軋制的。
9.然後揉成兩頭尖的長條。
10.往深烤盤裏倒壹點植物油，刷好。
11.將面包條壹根根放入烤盤。
12.蓋上蓋子，送到面包坯上，比原來的體積大2-3倍。
13.將水加入蛋黃中。
14.攪拌均勻。
15.用刷子將蛋黃液刷在面包坯表面。
16.將烤盤放入預熱好的烤箱下層，170度烤30分鐘。烤好後立即脫模放在烤架上，表面刷壹層融化的黃油。