葫蘆是葫蘆科壹年生藤本草本植物。葫蘆幼果味淡，質嫩，適合烹調。在河北周邊的壹些地區，“葫蘆”是指西葫蘆，“葫蘆”是指葫蘆。？
在古代，中國用其成熟幹燥的果殼作為容器，也可入藥。與其他果蔬相比，營養價值較低。它的可食部分是嫩果。葫蘆嫩軟，微甜，去皮後即可食用。可以炒也可以煨湯。葫蘆在中國各地都有栽培，尤其是南方，近幾年北方也有引種栽培。
擴展數據:
1，日常使用
葫蘆作為壹種日常用具，有很多用途。葫蘆可以做成各種形狀的器皿，最常見的是盛水或酒的水壺或酒壺，也可以用來舀水、淘米、舀面、盛東西。在古代，葫蘆也被用來盛藥。
它確實比其他容器如鐵盒、陶罐、木箱等要好。，因為它密封性能強，濕氣不易進入，容易保持藥物幹燥，不會損壞變質。此外，葫蘆還可以制成船只和農具，甚至可以制成火器用於戰爭。
2件樂器
在古代，葫蘆是制作樂器的重要原料，其價值不亞於絲綢和竹子。葫蘆笙最早見於漢代《禮樂記》:“有葫蘆笙。”後來鮑《古今筆記》又壹次提到:“有柄者可為笙，屈者尤佳。秋天還可以，和聲畫的。”長柄瓜可加工成笙，其中以曲沃瓜為佳。
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