1，準備:
取出黑芝麻和白芝麻後，芝麻中的芝麻殼、土塊、鵝卵石等雜質被挑出來。芝麻裝在背心袋裏，拍出來的照片不好看，所以不上圖。
2、炒黑芝麻:
洗完鍋後把水擦幹，或者加熱把鍋裏的水蒸發掉。將黑芝麻倒入鍋中，用中火翻炒。黑芝麻比白芝麻厚，需要炒的時間長壹點。鍋劈啪作響時，轉小火，翻炒1-2分鐘，關火，將炒好的黑芝麻放入幹燥容器中晾涼。
3.炒白芝麻:
用類似的方法炒白芝麻，炒白芝麻的時候要不停的轉，不然容易炒，炒出來的白芝麻偏黃。最後把白芝麻放在同壹個容器裏，放涼。
4.混合兩種芝麻:
根據妳和家人喜歡的口味，按照1: 1或1: 2的大致比例混合黑白芝麻。白芝麻含油量高，建議多放，會讓味道更香更可口。
5、磨芝麻:
將炒好的黑芝麻和白芝麻放入磨具容器中，不要太滿，2/3就可以了，正確使用電動磨具將煮熟的黑芝麻和白芝麻磨成粉。
6.放入糖並攪拌:
芝麻磨成粉後，放入密閉的壇子裏，不要太滿(否則不好攪拌)，然後加入適量的白糖或紅糖，用勺子把糖攪拌均勻，以後包餃子時隨時取出做餡。這樣又甜又香的黑芝麻湯圓就做好了！也試試吧！