雞蛋:雞蛋的蛋白質含量為13.3克(每100克)，鴿子蛋的蛋白質含量為12.3克(每100克)。雞蛋略高，接近人體蛋白質的構成，所以比鴿子蛋更容易被人體吸收。
2大小差異鴿子蛋:鴿子蛋通常直徑2-3，略大於鵪鶉蛋，重約14-19克。另外，外殼顏色不是很白，會略紅。
雞蛋:壹般雞蛋直徑為4-5cm，比鴿子蛋大，相當於拳頭大小。重量壹般在65克左右，外殼顏色接近紅黃色，部分為白色。
3差價鴿子蛋:鴿子每年只下蛋兩個月，下蛋量比較少，壹次1-2，人工品種少，所以價格比較貴，30只鴿子價格壹般在33-50。
雞蛋:雞蛋在市面上很常見，產蛋量高，所以比鴿子蛋便宜。30個雞蛋的價格在40元-49元左右。
鴿子蛋或者雞蛋各有優勢。
鴿子蛋和雞蛋富含各種營養成分，營養價值很高。味道幾乎沒有區別，味道都很鮮美，但是兩者都有各自動物的腥味。從大小上來說，差別很大，但是無論吃鴿子蛋還是雞蛋，都可以為身體補充所需的營養。所以鴿子蛋和雞蛋各有優勢。