如何在奧爾良腌制雞胸肉
1,先準備壹塊雞胸肉,500克左右,奧爾良醬50克。
2.然後將雞胸肉清洗幹凈,去除血水和筋膜,切成大小均勻的塊狀備用。
3.然後,在切好的雞胸肉裏,倒入奧爾良醬,用手抓勻。
4.最後將腌制好的雞胸肉攤開,控制多余的水用於烹飪。
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奧爾良腌雞胸肉要多久?
壹般建議腌制2-3小時。
奧爾良醬是壹種食品添加劑,因其味香味鹹而深受人們的喜愛。常用來腌制雞胸肉、雞腿等。但用奧爾良鹵制雞胸肉時,時間需要把握,不能太短,也不能太長。如果時間太短,就不能完全入味,口感會比較差。但時間太長,營養流失太多,肉吃起來會有幹柴的味道。因此,用奧爾良腌雞胸肉時,
三
奧爾良的腌制雞胸肉可以蒸嗎?
當然可以。
市場上有很多烹飪食物的方法,如蒸、煎、炸等。奧爾良的雞胸肉腌制時,壹般都是在烤箱中烤制,使肉質細膩、柔軟、有粘性,有爆汁感。蒸也可以,不會有很大影響。而且蒸出來的雞胸肉軟糯,水分較多,但註意時間不要太長,壹般。
四
奧爾良雞胸肉怎麽做?
1.選擇新鮮的雞胸肉,清洗血水,控制多余水分。
2.然後放入碗中,加入奧利安粉,用手揉勻,再用牙簽在肉面上插洞。
3.腌制2-3小時後,將雞胸肉均勻的放在烤盤上,註意底部墊壹層油紙。
4.最後放入烤箱200-300烤15-20分鐘,搭配黃瓜和酸奶食用。