1，涼拌西瓜皮絲
選皮厚的西瓜，刮去西瓜皮，洗幹凈西瓜瓤，用斜刀切件，然後換刀成絲。將瓜皮切絲放入碗中，加鹽拌勻，腌制半天左右。想吃的時候拿出來，用手擠出腌制的水，加入醋、香油和少許糖。如果妳想看起來不錯，在裏面切壹個西紅柿，攪拌均勻。非常清爽。
2.素炒西瓜皮
刮去西瓜表皮，清洗西瓜果肉，斜刀切薄片；香菇，洗凈切片；黑木耳泡眼淚；準備壹些水澱粉，蒜末，姜末，鹽，味精和油。將油加熱至6-7成熱，放入大蒜和姜末，炒香，將蘑菇片和木耳翻炒數次。翻炒西瓜皮，直到它開始變軟。燒開後調味，加水和澱粉，出鍋。
3.西瓜崔屹茶
西瓜皮洗凈，切成0.5cm寬的細絲，放在太陽下曬兩天。曬幹的西瓜皮可以存放在密封的罐子裏，放在陰涼的地方。泡茶時，取適量曬幹的西瓜皮，用開水沖泡。或者可以將切好的瓜皮放入鍋中，加入適量的水，大火煮開後小火煮十幾分鐘，放入杯中，放涼，加入適量的蜂蜜。
4.西瓜皮面膜
西瓜皮可以美容祛斑，西瓜汁可以做美容爽膚水，還可以作為天然的曬後修復產品。將成品西瓜的紅色果肉完全去掉，白色部分切成薄片。太薄不夠用，太厚不貼皮膚容易脫落。將切好的瓜皮敷在臉上，特別是有痘痘和痘疤的地方。第二天壹般可以看到痘痘明顯變小了，小的明顯變平了，痘印也會淡化很多。