椰子蟹是壹種不常見的寄居蟹，多生長在熱帶太平洋和印度洋的許多珊瑚島上。壹般來說寄居蟹都生活在腹足運動的螺螄殼裏，所以身體柔軟不對稱，但椰子蟹完全脫離了這樣的正常狀態，自由生長。他們可以找到壹個合適的地方居住，並在沙子或樹根等地方挖掘洞穴。因為害怕強光，它們會選擇白天在洞穴裏休息，晚上出去覓食。
椰子蟹通常不僅吃椰子，還吃各種水果和堅果。雖然是螃蟹，但大部分時間生活在陸地上。如果它在水裏呆太久，它會死的。雖然椰子蟹看起來很大，但吃起來非常好吃。它富含脂肪和營養，尤其是它的八只腳。它的味道就像龍蝦壹樣，有獨特的椰子味。
烹飪方法方面，無論是蒸、燉、煲湯。如果妳用當歸和紅棗做湯，這對妳的健康將是壹種很好的補品。在中國臺灣省南部，椰子蟹被視為營養豐富的天然野味。比如把椰子蟹的蟹黃加到米酒裏，就是最常見的吃法。椰子蟹除了被生物學家研究，現在已經成為人們餐桌上的海鮮美味，有經濟條件的朋友壹定要嘗嘗。