配 料:富強粉500克，面肥（泡大粉）50克，豆沙餡250克，食堿適量
操 作:（1）富強粉放入盆中，加用溫水溶開的面肥，加水和成面團發酵。面發後對入堿，揉勻。
（2）將面團搓成長條，切成面劑，搟成圓片，包入豆沙餡，收口成豆包，上旺火急蒸20分鐘即可。
炸梨球:
配 料:熟糯米飯 200g、紅豆沙 50g、雞蛋 1枚、面包屑、白砂糖 少許
操 作:1. 將熟糯米飯中間加上紅豆沙餡後團成梨形狀。可以發揮自己的藝術想像，塑造其他形狀。
2. 依次在糯米梨上蘸勻壹層雞蛋液和面包屑。
3. 中火燒熱鍋中油，將糯米梨放入小火慢慢炸制成金黃色，然後取出瀝幹油。
4. 在糯米梨的頂部插上牙簽做梨的把兒，這樣很形象，而且吃的時候還不用手，比較衛生。
小貼士：
1. 紅豆沙也可以用其他愛吃的餡代替，不過甜食容易發胖，不要吃太多哦！
2. 如果喜歡吃甜的可加少許白砂糖在糯米飯裏面。
3. 這道小點心最適合請客的時候當飯後的甜點了。
豆泥紅棗:
配 料:紅豆沙380克,紅棗1飯碗,清水8飯碗,羅漢果2粒,鹽少許
特 色：此湯性溫，有補血之效。
操 作:(1) 羅漢果捏碎放入清水中煮30分鐘,將渣濾去.
(2) 紅棗去子磨成泥茸,在清湯中煮40分鐘,
(3) 將豆沙加入清湯之中和紅棗壹起煮滾,加少許鹽即可.