材料:五花肉400g，菠蘿肉100g，青椒30g，紅椒30g，番茄醬，雞蛋1個，醬油，鹽，澱粉，白酒5ml，蔥5g。
步驟
1，我們把五花肉洗了。
2.然後用刀在豬皮和豬肉之間切開壹個口子，然後壹手拉著皮，用菜刀刮，直到皮和肉分離。
3.將豬肉切成3.4厘米的方塊。
4.然後在肉裏倒入適量的醬油、白酒和鹽，攪拌均勻，腌制半小時。
5.處理菠蘿，去掉頭部和尾部。
6.然後把蘿蔔削皮，再用斜線把菠蘿的眼睛挖出來。
7.菠蘿切片，然後用鹽水浸泡15分鐘，取出瀝幹水分。
8.將青椒和紅椒去籽，切成菱形塊備用。
9.我們把雞蛋打散後，打勻，然後把腌制好的五花肉泡在蛋液裏。
10，將沾滿蛋液的肉放入盛有生粉的碗中滾動。
11，然後所有的肉都裹上雞蛋和生粉。
12，再往鍋裏倒200 ml油，加熱到有點冒煙，把肉放進去，炸到微黃幹。
13，取出，放入鍋中晾涼。
14、10分鐘後，倒入熱油炸至金黃色，關火。
15，然後放油。
16.將10克生粉和100克水混合成稀汁。
17.大蔥去根後，洗凈，切成小塊。
18，鍋中倒入少量油，燒熱，然後爆香蔥段。
19，然後把青紅椒，少許鹽，3茶匙(15ml)番茄醬放進去拌勻。
20.將菠蘿翻炒，然後將稀釋後的汁倒入鍋中，制成番茄汁。
21，倒入五花肉，快速翻炒均勻，就好了。