鴨架子的做法如下：
椒鹽鴨架的主料：烤鴨架半只，香菜3棵，椒鹽1/2茶匙，孜然1/3茶匙。
1、主要食材：烤鴨架、椒鹽、孜然、香菜。
2、香菜洗凈切段。
3、鴨架切小塊。
4、起炒鍋，加入少許食用油，下烤鴨架煸炒。
5、炒至微微發黃，加入椒鹽、孜然，可以多壹點兒，因為鴨架本身沒味。
6、加入椒鹽、孜然翻炒均勻放入香菜段，再次翻炒均勻即可。
鴨
鴨是鴨科動物，體型相對較小，頸短，壹些屬的嘴要大些，腿位於身體後方（如同天鵝壹樣），因而步態蹣跚，雄鳥每年換羽兩次，雌鳥每窩產卵數亦較多，卵殼光滑；腿上覆蓋著相搭的鱗片；叫聲則顯示出某種程度的性別差異。
全國三大名鴨：高郵鴨、北京鴨、紹興鴨。所有真鴨，除翹鼻麻鴨（shelduck）和海鴨，都在頭壹年內性成熟，僅在繁殖季節成對，不像天鵝和雁那樣終生配對。根據鴨的特有行為，鴨可分為鉆水鴨、潛水鴨和棲鴨3個主要類群。
綠頭鴨春天從南方飛到北方產卵，秋天再飛到南方越冬。它們被人類馴養後，便失去了遷徙的飛性，而且人們為了獲得更多的鴨蛋，不讓它們停產抱孵。時間壹長，家鴨就失去了孵蛋的本領。鴨子的眼睛有360度視域，不用轉頭就可以看到身後。