木瓜又名千金瓜、壽瓜、豐收瓜，富含蛋白質、脂肪、纖維素、維生素和鈣、鐵、磷等礦物質。可以直接當水果吃，也可以直接涼拌。冷食可以減少營養成分的流失，營養價值更高。而且涼拌的味道更好。涼拌的做法是直接切絲，用熱水焯壹下，放入冷水中冷卻瀝幹，加入調料攪拌均勻就可以吃了，很脆。
佛手可以腌制鹹菜嗎？是的。
木瓜不僅可以做涼拌菜，還可以腌制，味道還是很不錯的。而且腌制好的木瓜可以保存很久，不僅可以現在吃，還可以過冬。
腌制後的佛手口感濃郁、酥脆，但腌制時切的不宜過厚或過薄，可能導致腌制效果不佳。
3木瓜需要去皮嗎？木瓜和西紅柿、黃瓜等食物壹樣，既可以當蔬菜吃，也可以當水果吃。如果腌制的話，不需要削木瓜皮，因為木瓜是壹種容易消化的食物。如果木瓜比較嫩，就不用削皮了，但是有些木瓜比較老，就需要削皮了，因為皮太厚會影響木瓜的口感，而且還富含纖維。
4如何用佛手腌制泡菜:醋、胡椒、佛手、鹽、糖。
練習:
1.佛手洗凈，瀝幹水分，佛手切成小塊，大小剛好。
2.將佛手放入碗中，加入適量的鹽將其均勻接住。
3.用鹽腌壹會兒，佛手完全變軟，然後洗凈，擠出水分，加入醋和胡椒粉，攪拌均勻，加入壹些鹽，腌幾天再吃。