首先，先準備好食材。有些朋友可能特別喜歡吃胡蘿蔔和炒肉，這道菜也特別有營養。如果妳想在家做這道菜，很簡單。首先要準備壹些相關的食材，比如胡蘿蔔、瘦肉、小蔥、姜、料酒、花生油、醬油、食用鹽等等。因為在做菜的過程中，會用到這些食材。這些東西都準備好以後，把胡蘿蔔洗幹凈，切成薄片。切片後，煎的時候更方便入味。
第二，開始煎肉。胡蘿蔔切片後，可以放在壹邊備用。這時候就可以準備開始炒肉了。肉在切的過程中也要切片，這樣這道菜才能更協調。炒肉的時候先在鍋裏放點油，等油熱了再放姜。這時候可以把肉倒進鍋裏翻炒，炒的時候也可以加點醬油和料酒。因為醬油可以改變肉的顏色，加入料酒也可以給妳壹點腥味。煎的過程中可以開大火，因為肉會更香。
第三，總結出肉變色後，可以把胡蘿蔔放進去壹起翻炒。因為肉片炒的時候省時間，也很容易入味。還可以在做菜的過程中放壹些其他的調料，比如雞精、香蔥等。因為加入這些調料後，可以讓這道菜更加鮮美，同時香味濃郁。而且這道菜吃起來很好吃，同時可以給人體補充大量的維生素。