因為俄國的整體氣候非常寒冷，所以食物通常熱量很高，比如羅宋湯這道經典菜肴。羅宋湯是紅色的，所以它也被稱為紅色蔬菜湯。湯微辣，有正宗的俄羅斯紅菜頭。蘸意大利醬吃非常好吃。如果妳剛到俄羅斯，沒有胃口，試試正宗的俄羅斯羅宋湯。在寒冷的冬日，喝壹口羅宋湯，從頭到腳保暖壹分鐘。
其次是魚子醬，俄羅斯人眼中的美食。魚子醬有三種:灰色(明太魚)、紅色(三文魚)和黑色(鱘魚)。灰色的味道很重，紅色的味道太腥，黑色的味道最好。即使在20世紀50年代，黑魚子醬的產量也是今天的10倍，壹片黑魚子醬醬油和黃油面包對俄羅斯人來說是難得的享受。
魚子醬最正宗的吃法:不加任何調料，直接用銀勺子把冰凍的魚子醬放進嘴裏，先用牙齒輕輕咬壹口，耳朵裏享受“啵、啵”的聲音，然後用舌頭細細品嘗。
值得壹提的飲料是格瓦斯，壹種帶有啤酒味道的面包發酵飲料。伏特加是最有名的酒，加熱效果非常好，被稱為戰鬥民族的開水。