草魚:壹公斤
佐料
紅辣椒:壹根蔥:壹個花椒:七八個幹辣椒:七八個八角:兩把鹽:少許醬油:壹勺蔥:半根姜:壹片蒜:四五瓣。
詳細步驟:
好吃，辣，好吃，誘人，紅燒草魚第壹步
第壹步
草魚洗凈，在魚背上切幾刀。
好吃，辣，好吃，誘人。紅燒草魚第二步
第二步
將洋蔥切碎，姜和蒜切片，將胡椒切碎，最好是茴香胡椒。
好吃，辣，好吃，誘人。第三步:紅燒草魚。
第三步
鍋裏熱油，放入姜片炒香。
好吃，辣，好吃，誘人。第四步:燉草魚
第四步
開小火，將魚放入鍋中煎至兩面金黃。
好吃，辣，好吃，誘人。第五步:燉草魚
第五步
將花椒、辣椒、蔥、蒜、姜、八角放入鍋中炒香。
好吃，辣，好吃，誘人。第六步:燉草魚
第六步
加入醬油翻炒至兩面上色。
好吃麻辣好吃誘人紅燒草魚第七步
第七步
加入開水，再加入少許鹽，小火煨幾分鐘。
好吃辣好吃誘人紅燒草魚第八步
第八步
關火，撒上蔥花。
好吃辣好吃誘人紅燒草魚第九步
第九步
裝盤，最後撒上胡椒粉丁。
烹飪技巧:
煎魚的時候壹定要慢煎，煎透金黃，魚皮才會酥脆。