油炸金針菇
療效:滋補肝腸，清熱利尿，潤腸通便。
營養價值:蛋白質、氨基酸、維生素B和C、碳水化合物、胡蘿蔔素、鈣、磷和鐵。
適合人群:特別適合氣血不足、體質虛弱、心悸氣短、陽痿早泄的男性。
所需材料
主料是金針菇、黃花菜、鹽、紅椒、青椒。
工作方法
1洗金針菇；黃花菜泡發，洗凈；紅椒和青椒洗凈，去籽，切成條狀。
2把鍋放在火上，燒熱油，放入紅椒和青椒炒香。
3加入金針菇和黃花菜，加鹽翻炒至熟。
功效和功能
黃花菜具有清熱解毒、止血、健腦益智、潤腸通便、止渴生津、解酒的功效。金針菇具有養肝、益胃腸、抗癌的功效，主要用於治療肝病、胃腸炎癥、潰瘍、腫瘤等疾病。炒金針菇具有養肝益腸、清熱利尿、潤腸通便的功效。金針菇和黃花菜壹起吃，可以清熱解毒，潤腸通便。對健腦、提高免疫力有很好的效果。是很好的保健食品，大家可以經常吃。
炒金針菇的做法是壹種非常傳統的做法，也是大家都喜歡吃的壹種吃法。營養價值高，能補充豐富的蛋白質、微量元素和氨基酸，並能健腦、通便、清熱解毒、助消化。有規律的飲食有益健康。