妳知道蛋花湯裏加黑木耳的原因嗎？黑木耳有很好的清肺解毒功效，壹定程度上可以排出體內毒素，特別適合病毒性感冒的朋友。他們應該多吃黑木耳，它不僅可以清肺，還可以止咳。可以說是非常優秀的食物。邊肖可以在蛋花湯裏加入黑木耳和肉丁，更好地發揮其營養價值。
1，想做出好吃的木耳蛋花湯，前期的食材準備很重要。當然這個蛋花湯我們需要的食材都是很家常的，完全不用太擔心。準備，壹塊瘦肉(不要太多)，幾個雞蛋，壹些香菜，蔥花之類的調料。
2、將木耳放入溫水中發泡，使其充分膨脹成鮮木耳。建議用溫水，不僅能快速浸泡，還能殺菌。
3.西紅柿用開水燙壹下，去掉外皮，切成丁；將泡好的黑木耳用清水洗凈，然後切成絲；瘦肉切丁；香菜、小蔥切小塊；最後把雞蛋打碎，把所有的材料放在壹邊！
4.鍋中加入適量的水，將肉丁放入水中煮沸，進行簡單的焯水處理，撇去水面的白色氣泡；然後將西紅柿丁、木耳絲放入沸水中煮2分鐘，再倒入適量水澱粉(可以讓湯汁更粘稠)。
5.水燒開後，將事先準備好的蛋液倒入鍋中。蛋液浮起後，用勺子輕輕推開，使其均勻地變成蛋花。最後加入適量的鹽和胡椒粉攪拌均勻。出鍋前先把香菜和小蔥倒入鍋中，再倒入少許香油，美味誘人的木耳蛋花湯就做好了！妳喜歡這美味的蛋花湯嗎？