馬蘭頭，又名馬蘭，又名路邊菊或野菊花、雞腸等。秋天采嫩葉當菜，叫馬蘭頭。
這道菜富含維生素，維生素A含量超過番茄，維生素C含量超過柑橘類水果。具有清熱解毒、止血散結、消腫的功效。也是預防秋燥非常好的壹道菜。(收起)
食品
佐料
馬蘭海德
500克
竹筍
2件
煙熏豆腐幹
2元
佐料
麻油
適量的
鹽
適量的
谷氨酸壹鈉
適量的
白砂糖
適量的
胡蘿蔔絲
適量的
步驟
1.馬蘭頭、竹筍和幹湘贛
2.竹筍和幹柚子
3.將竹筍去皮、焯壹下，放入水中煮熟。
4.幹香和白開水
5.將竹筍和幹香草切絲。
6.馬蘭頭清理幹凈後，壹定要洗凈浸泡壹個小時以上，然後沖洗幹凈。
將其放入沸水中
8.煮到顏色變了。
9.瀝幹水分，切成塊。
10.然後，將鹽、味精、糖和香油與切碎的幹香筍壹起加入。
11.上桌，最後撒上切碎的胡蘿蔔。
技巧
綠白紅星點綴，鮮香可口。
馬蘭頭洗幹凈後，壹定要漂洗浸泡壹個小時以上，然後再漂洗。妳可以盡可能保持幹凈。