1，看顏色:根據顏色和色澤，葡萄酒可分為紅葡萄酒、白葡萄酒和桃紅葡萄酒。紅酒的顏色壹般有深寶石紅、寶石紅、紫紅色、深紅色、棕紅色等。白酒的顏色以黃色為主，基本無色，淡黃帶綠，淺黃，稻草黃，金黃色等。桃紅葡萄酒的顏色介於紅色和白色之間，主要有三種:桃紅、淺紅、淺紅。
2.以CO為單位:根據二氧化碳的壓力，葡萄酒可分為無氣葡萄酒、起泡酒和充氣起泡酒。無氣葡萄酒不含或含極少量二氧化碳。起泡酒通過密封二次發酵產生二氧化碳，20℃時二氧化碳的壓力為0.35MPa以上。充氣葡萄酒泡沫是人工添加二氧化碳。在20℃時，二氧化碳的壓力大於或等於0.35兆帕
3.含糖量:根據含糖量，葡萄酒可分為幹葡萄酒、半幹葡萄酒、半甜葡萄酒和甜葡萄酒。幹酒含糖量小於4.0g/L，半幹酒為4.1~12.0g/L，半甜酒為12.1~50.0g/L，甜酒大於等於50.1g/L..
4.釀造方法:根據釀造方法，葡萄酒可分為天然葡萄酒和特種葡萄酒。自然釀造的葡萄酒由葡萄發酵而成，不含糖、酒精和香料。特種酒是用特殊的方法釀造的，可分為利口酒、風味酒、冰酒、貴族酒等。
5.以飲酒為例:葡萄酒按飲用方法可分為開胃酒、佐餐酒和待散酒。開胃酒是飯前喝的，主要是壹些調味酒，酒精度壹般在18%以上。佐餐酒是吃飯時喝的，主要是壹些幹葡萄酒。散酒是飯後喝的，主要是配壹些烈性甜酒。