工藝:鮑汁蒸紅燒肉。材料:豬肉500克，酸菜100克，鮑魚汁適量。
調料:(1)糖，好吃，雕酒，蒜末。(2)糖、白醋各適量。教妳怎麽做鮑汁紅燒肉。鮑汁紅燒肉怎麽做才好吃？1.將豬肉放在火上烤至皮變黑，洗凈，切成小塊。取壹口大鍋，加入調料(1)，燒至酥爛。2.酸菜切丁，加調料(2)浸泡1小時，然後放鍋裏炸幹水分。3.酸菜底部，放入豬肉塊，用蒸鍋蒸透，淋上鮑魚汁。做鮑汁紅燒肉的關鍵:肉要煮到酥爛。蘑菇燒肉的做法詳細介紹了菜肴及其效果:家常菜食譜
口味:鹹鮮味工藝:紅燒肉香菇材料:主料:排骨(五花肉)500g。
輔料:幹香菇20g。
調料:小蔥15g，姜10g，八角5g，醬油15g，料酒15g，白糖5g。蘑菇燒臘的特點:色澤鮮艷，香味醇厚。教妳怎麽做蘑菇燒臘，怎麽做蘑菇燒臘好吃1。肉洗凈，切塊；
2.香菇泡發，去蒂，對半切開；
3.洋蔥洗凈，切段；
4.生姜洗凈切片；
5.在湯鍋中加入五花肉、香菇、蔥、姜、大料；
6.加入醬油、料酒、糖和水，小火燉1小時。香菇燒臘的制作關鍵:在燒五花肉之前，可以先把肉炒壹會，讓肉變油，這樣就不會太油膩了。