青蟹可以放在冰箱裏嗎？
青蟹可以在短時間內放入冰箱。
溫度低的時候，青蟹會出現類似冬眠的情況。冰箱裏的溫度可以控制在5攝氏度左右。這時候青蟹會減少活動量，直到停止運動，依然會存活。當溫度升高時，它會恢復活動。但是過了太久，青蟹還是會死。
青蟹可以冷凍嗎？
青蟹可以冷凍，但壹般冷凍的青蟹都是活的青蟹。
把活螃蟹放在冰箱的海鮮盒裏。溫度不能太低。給螃蟹蓋上壹層微濕的紗布，它們就冬眠了。可以養幾個月，也不會太瘦。這是我們讓他們呆在家裏的方法。
如何保存青蟹？
生青蟹的保鮮方法
生青蟹在水中可能會窒息，因為裏面沒有氧氣。比較好的方法是把螃蟹的腳綁起來，減少螃蟹的體力消耗，然後用濕毛巾蓋上，放入冰箱。最好將溫度調整到3-6℃，但不要放置太久。如果它們太長，味道就不夠肥。
熟青蟹的保存方法
煮熟的青蟹用保鮮膜覆蓋，放在陰涼通風處6-8小時即可保存。如果天氣熱，最好放在冰箱裏，這樣中午的青蟹可以保存到晚上，但不能過夜。