小麥是世界主要農作物之壹，也是中國人的主食之壹。我給妳介紹壹下小麥的營養價值。
1.碳水化合物:小麥富含碳水化合物，是人體重要的能量來源。
2.蛋白質:小麥中蛋白質含量較高，尤其是面粉。這些蛋白質可以提供人體所需的氨基酸，對身體發育和組織維護有重要作用。
3.膳食纖維:小麥籽殼富含膳食纖維，有利於促進腸道蠕動，防止便秘，調節血糖血脂。
4.維生素:小麥含有多種維生素，如B族維生素、維生素E等，能促進新陳代謝，維持健康。
5.礦物質:小麥含有鉀、鎂、鐵、鋅、硒等多種礦物質，可參與多種代謝和生理過程。
此外，小麥具有低脂肪、低膽固醇、高能量等特點，是非常適合作為主食的谷物。
需要註意的是，在面粉的加工過程中，小麥中的營養成分會受到壹定程度的影響。為了更好的保留小麥的營養價值，我們應該選擇優質的面粉，或者直接選擇以小麥為原料的全麥面包等食物。
總之，小麥作為人體所需營養的重要來源，不僅味道鮮美，而且營養價值豐富。
以上是天然谷物食品倡導者谷田萌的回答，希望對大家有所幫助。