材料？
半只豬蹄
2湯匙陳醋
5湯匙醬油
料酒1勺
紅糖1勺
生姜10片
糖醋豬腳的做法？
豬蹄洗凈，放入有冷水的鍋中，煮3分鐘後撈出。
加入陳醋、醬油、料酒、紅糖，攪拌腌制15分鐘。
姜切10片，倒入油鍋翻炒幾下，放入豬蹄翻炒，加點水，防止粘鍋。
將腌制好的汁液加水，倒入鍋中。
大火燒開後小火煮1小時。
用火收集果汁
豬蹄含有較多的蛋白質，其中膠原蛋白最為突出，還有脂肪、碳水化合物以及豐富的維生素和礦物質，如維生素A、維生素D、維生素E、維生素K、鈣、磷、鎂等。豬蹄可以防止皮膚幹燥起皺，增強皮膚彈性和韌性，有美容作用。豬蹄還有助於青少年的生長發育，減緩中老年人骨質疏松的速度。豬蹄還有促進泌乳的作用，奶水少的女性可以適當食用。
豬蹄營養價值豐富，含有大量的動物膠原蛋白。攝入這種蛋白質後，能有效滋潤皮膚，消除面部皺紋。能美白皮膚，消除色素沈著。從中醫的角度來說，這種豬蹄可以強腰壯骨，通經產奶，對腎陽虛引起的陽痿、早泄、產後婦女奶量等輔助治療作用不大。但需要註意的是，豬蹄熱量相對較高，攝入過多容易導致肥胖。