2、蓮子的營養價值:
(1)蓮子富含生物堿。蓮子的生物堿含量非常豐富，而且是無定形的生物堿。這種物質有很強的藥理作用，尤其是降低血壓。所以對於壹些高血壓患者來說，如果平時可以選擇服用壹些蓮子，可以降低血壓，可以作為輔助治療高血壓的藥材。效果很好。
(2)蓮子富含蛋白質。蓮子中也含有豐富的蛋白質。可以說蓮子是壹種蛋白質含量極高的食物。雖然它們很小，但蛋白質含量很高。補充蛋白質可以有效提高我們的免疫力，增強我們的抗病能力。如果我們身體虛弱，補充壹些蛋白質是非常有必要的。選擇壹些蓮子補充蛋白質比較靠譜。
(3)蓮子含有豐富的微量元素和維生素。蓮子還含有豐富的微量元素和維生素。在日常生活中，如果妳的身體缺乏壹些營養物質，妳需要註意補充它們。除了通過飲食攝取這些營養外，還可以通過吃蓮子補充很多維生素和微量元素，尤其是鈣和磷的含量非常豐富。可以把蓮子做成壹些食療偏方，讓身體享受和攝取這樣的營養。