水果月餅裏有水果嗎？為什麽冬瓜成了水果月餅的“萬能身雙”？
不僅是果味月餅，還有雲腿月餅、五仁月餅、花月餅，很多口味的月餅也含有冬瓜成分。幾家廠商試圖揭露幕後制作。以下內容:
“考慮到水果保質期短，以及工業化生產的要求，水果月餅不壹定是用新鮮水果做的。”張和平說，比如做水蜜桃月餅，可能這幾天水蜜桃過季了，幹果會直接用來做月餅餡料。"當然，幹果的含量也必須達到25% . "“用新鮮水果做原料，成本肯定高很多。相比果味月餅，更受歡迎，價格也適中。”在壹家專門賣月餅餡料的網店，配料5公斤的“帶瓤橘餡”比純冬瓜做的“橘餡”要貴25元。
老太太蛋糕裏有老婆嗎？魚香肉絲裏有魚嗎？和這個笑話不同的是，月餅有嚴格的國家標準。果肉含量超過25%才稱得上是水果月餅。當然，25%的果肉也算是幹果。
冬瓜被選為水果口味的月餅餡，因為它含有大量的植物纖維。據業內人士介紹，月餅只有餡料中果肉含量超過25%才能稱為果味月餅，而市面上的果味月餅都是由冬瓜餡和食用香精制成的。選用冬瓜作為基料，主要是因為其纖維含量高，口感好。