大頭菜含有豐富的維生素，可以刺激食欲，幫助消化，改善便秘，緩解疲勞。
大頭菜怎麽做好吃？下面分享壹些大頭菜的烹飪方法。
壹、燙大頭菜的做法:大頭菜切成不規則形狀，大蒜切碎後切成較大顆粒，小紅辣椒用手掰成兩瓣。
大火翻炒炒鍋，放油，油八成熟時放入大蒜和小紅椒，翻炒至香。
倒入壹勺蠔油，然後放入剁碎的頭菜，用小火翻炒，菜熟時加鹽和雞精。
(炒這道菜的標準看個人口味。)
簡單，味道不錯，有時間可以試試，不知道懂不懂。
二、蘿蔔瘦肉粥第壹步:蘿蔔洗凈切塊，姜切絲。
第二步:將洗凈後的瘦肉切片，用鹽、玉米澱粉、雞精、醬油、姜絲腌制攪拌後再煮。
第三步:淘米，加水燒開，放入煮熟的肉片。
第四步:肉片放進去後，用筷子切開打散，然後煮開。
第五步:粥重新開後，放入蘿蔔粉，用勺子將食材和米飯調勻，撒上蔥花。
三、泡大頭菜第壹步:準備好大頭菜，用清水洗凈待用。
第二步:將大頭菜放入密封的罐子中，加入鹽、礦泉水和胡椒水，保持大頭菜完好無損即可。
第三步:密封，放置十天。十天後，取出大頭菜放入鍋中，加糖和醬油炒幹。