制作時間:40分鐘
難度:壹般
味道:辣
類別:烹飪
主料:鮮毛肚100克，魷魚100克，豬黃喉100克，豬血200克，午餐肉100克，黃豆芽30克。
輔料:姜1，蒜4瓣。
步驟:
1，蔥花；
毛的實踐
2、大蔥切丁；
毛的實踐
3.姜蒜切片；
毛的實踐
4、毛肚切塊；
毛的實踐
5、魷魚切刀；
毛的實踐
6.將黃喉切片；
毛的實踐
7.將午餐肉切片；
毛的實踐
8.豬血切片；
毛的實踐
9、鍋中放入適量的油，油溫至六成熱；
毛的實踐
10，加入豆瓣醬炒紅油；
毛的實踐
11，加入姜蒜切片炒香；
毛的實踐
12，加入火鍋底料和幹辣椒炒勻；
毛的實踐
13，加適量水燒開；
毛的實踐
14，放入黃豆芽，煮30秒，撈出裝盤；
毛的實踐
15，加入豬血和魷魚；
毛的實踐
16，加入1勺鹽，半勺糖，半勺雞精；
毛的實踐
17，加黃喉、毛肚、午餐肉、香油；
毛的實踐
18，煮熟後上桌，撒上蔥花蒜末；
毛的實踐
19，鍋裏放適量油，油溫六成熱；
毛的實踐
20.把熱油倒在毛血旺上。