首先，在陽光下曬幹
1，皮膚可以用自己積累的皮膚。太少的話可以直接買，只要3-4元壹斤——選擇幹凈、平整、健康、沒有豬毛的。也可以用自己積累的皮膚。
2.把皮洗幹凈，放入燒開的鍋裏，滾壹下，拿出來，清洗幹凈，把上面的肥肉刮幹凈。把皮切成兩寸見方，晾幹，發出那樣的聲音。用塑料袋綁好，放在冰箱裏隨時使用，不要掛在外面，以免落下灰塵。
第二，把皮放肚子裏
1，冷鍋放入幹皮，再放入冷油壹定要蓋住皮，
3.開小火，也就是燃氣竈中間的火就可以了。
5.等油漸漸熱起來，看到皮上有小氣泡就可以用筷子翻過來。
漸漸的就泡了漂了，然後中火開。
6.中火壹開，皮膚迅速膨脹，就要用筷子把起泡不那麽多的皮膚盡量往油裏壓或者翻，幾分鐘就膨脹生長了。變黃就行，不要太焦，壹塊壹塊瀝幹油挑出來。吃飯時用溫水浸泡有利於換刀，換刀時最好用藥片。可以隨意做好吃的。油可以繼續煮，圖中是用過的油，足夠清晰可以繼續煮。我切的塊比較小，大概只有半斤油倒進去，很不油。下面是有皮肚的碗，上面是有油的碗。
外面買的皮肚30-40元壹斤，而且油膩，用堿水，熱水，清水洗久了。洗的時候皮膚肚子都差不多了。皮膚呢？石油怎麽樣？我不知道。我介紹的這種方法做出來的皮肚，不用洗就香脆，第二天煮出來就酥了。妳不妨先少嘗試壹下。