除了生吃，還可以直接炒涼拌土豆。準備壹些胡蘿蔔和涼拌土豆，再準備壹些蔥、蒜、食用油和鹽。紅薯去皮洗凈，切成絲，放入清水中浸泡壹段時間，因為這樣可以防止裏面的澱粉氧化，影響表面的顏色。然後我們把胡蘿蔔去皮，洗凈，切絲，洋蔥切段，大蒜直接搗碎。鍋中加入適量的油，將切好的大蒜放入油鍋中炒香，然後加入胡蘿蔔翻炒幾分鐘。然後我們把切好的涼拌土豆絲直接放進鍋裏繼續翻炒，每隔壹分鐘左右加壹點水。然後在鍋裏放點調料，撒點蔥花，直接上桌。
另外，涼拌土豆也可以直接當涼菜吃。準備壹個涼拌土豆，適量的醋，再準備壹些紅辣椒。將涼拌土豆洗凈，去皮，切成薄片，用開水燙壹下。然後放在盤子裏，加糖，少許食用油，食用鹽，少許醋，味精到盤子裏，攪拌均勻後就可以吃了。
其實涼拌土豆的營養成分很多，含有大量的蛋白質、礦物質和維生素。此外，這種食物中還有壹些碳水化合物和豐富的糖類和水分。夏天，這個時間是消暑的好食材。我們可以直接生吃，直接炒，或者涼拌。它的吃法有很多種，就是我們可以在家嘗試壹下。