做法:將清洗幹凈的豬肺、杏仁、玉竹、大棗放入燉鍋中，加入適量的水，先用大火煮開。水燒開後，關小火慢燉。路上不要打開蓋子。關火兩小時，加鹽即可食用。非常適合咳嗽肺虛的人。
2、豬肺的做法——烹飪:豬肺韭菜胡蘿蔔粥
做法:將洗凈的豬肺切成丁備用，然後將韭菜、胡蘿蔔洗凈，分別切成小粒。先加米煮粥。當米飯八成熟後，放入豬肺中煮約15分鐘，再放入胡蘿蔔煮壹會。豬肺和胡蘿蔔熟了，放入韭菜煮2分鐘，然後關火，加鹽和味精拌勻。
3、豬肺的做法——炒:豬肺炒芹菜
做法:豬肺洗凈切片，蔥、芹菜、姜分別切絲備用。大火燒開鍋，加入香油，放入姜絲和豬肺，翻炒片刻，加入料酒繼續翻炒。豬肺變色後，加入洋蔥和芹菜，翻炒。如果太幹，加壹點水，蓋上蓋子悶壹分鐘。最後加入蔥花、油耗、味精、鹽，翻炒均勻。
4、豬肺的做法——蒸:用粉蒸豬肺。
做法:首先將豬肺洗凈切片，加入適量香油、辣椒油、雞精、花椒五香粉、醬油、姜、蒜攪拌均勻。然後把泡好的米線放入壹個熱氣騰騰的大碗中，加入壹些新鮮的燙傷，加入攪拌好的豬肺，蓋上蓋子，放入蒸籠中蒸壹個小時左右，取出後開蓋食用。