2.黃金的百香果主要產自福建和海南，紫皮的百香果主要產自廣西、越南和雲南。
3.紫汁香味濃郁，甜度高，適合鮮食。出汁率低，平均出汁率30%。西番蓮果汁含量高，平均出汁率為45%。
4、成熟後外觀顏色的區別，百香果為金黃色，果形近圓形，比紫色的大；紫色百香果的顏色為紫黑色，形狀為雞蛋大小。紫皮西番蓮的顏色為紫紅色，而金黃色西番蓮在未成熟時為綠色。當它成熟時，它會逐漸變成金黃色。顏色越漂亮，成熟度越高，然後百香果就會慢慢起皺，再醜的百香果也會越甜越好吃。黃皮比紫皮厚。
5.與紫色西番蓮相比，金色西番蓮含糖量更高，價格也更高。紫色百香果吃起來酸酸的，壹般人很難接受。壹般用作調料，泡水或炒菜。金色的百香果比紫色的百香果甜，可以直接吃。就像其他水果壹樣，吃起來很甜，群眾接受度很高。黃金百香果的產量低於紫色百香果，物以稀為貴，價格更高。