準備材料：粘米粉850g、燈籠椒適量、胡蘿蔔適量、胡蘿蔔適量、鹽2勺、醬油適量
制作步驟：
1、燈籠椒，胡蘿蔔，雞蛋準備好，可根據自己的口味去選擇改變，量也可以根據自己喜歡的程度去調整。
2、鍋裏加入約250毫升的水，煮開後加入2勺的鹽（可根據自己口味調整，但是不能不加鹽，不加會很淡的），和2勺的油。
3、然後把火開到最小，先加入壹點粘米粉，攪拌。（火不能關）
4、慢慢壹點壹點地攪拌，壹點壹點地加粉，攪拌到這個稠度，稍等壹下，讓這裏有點煮開了的感覺。（時不時要攪拌壹下）
5、就煮到這程度，然後就可以關火了。
6、加入粘米粉，但是不要壹次性加完，分幾次，然後攪拌（這裏要註意，因為粉團很燙的）
7、加幾次粉之後，把粉搓成面團。
8、然後手心沾壹點油，把壹小團面團放在手心，兩手心相對，搓成細條狀（粗細長短程度也可以根據自己來調整），手心壹定要有油，不然很容易粘壹起。
9、搓好之後，拿去蒸熟，大約15分鐘左右。
10、在蒸的時候把胡蘿蔔切成絲。
11、燈籠椒也切絲。
12、把雞蛋煎好。
13、把蒸好的銀針粉拿出來，就這樣就可以直接下鍋了，然後把粘在壹起的銀針粉用筷子輕輕挑開，然後翻炒。
14、炒到差不多就可以把青椒、胡蘿蔔、雞蛋放下去壹起翻炒。
15、下醬油，調到到合適自己口味。
16、裝上碗，準備開吃。